רשומות

מציג פוסטים מתאריך מאי, 2013

Geek pride Day !

Today is Geek pride day ! Geeks all over the world enjoy that rather new commemorative day, celebrating the becoming of a proud social class. No longer an oppressed group, considered lame, unworthy, shameful. Having their own prime-time comedy show , geekdom is being recognized, and the meek are truly getting some portion of the earth. As time goes by,  just like other pride events, this is no longer a primarily internal-community matter, as the web indicates - Geek hobbies are no longer looked down upon (87% of americans, for example). But it isn't just a question of lifestyle. Geeks are getting a higher evaluation as partners for life. According to the cosmopolitan - "68 percent of Americans would date a geek, mainly because nerdy guys and gals actually seem more awesome than the average beefcake as far as their personalities go. Over 75 percent of people say that geeks are hardworking, 67 percent say geeks are loyal, and 58 percent say they are confident."

פינת האוכל: כמה טיפים טובים

לפעמים אתה נתקל באסופות של טיפים לבישול. כל מיני עצות קטנות, שלולא נתקלת בהם, אולי היית מגלה בעצמך, ואולי לעולם לא היית יודע. דוגמאות: הדילמה: הקציצות שלי נדבקות. למה הקציצות שלי נדבקות ?  הכנתי קציצות באפייה הרבה פעמים. הכל היה סבבה. עכשיו ניסיתי לטגן, והן נדבקות!!! כשמורידם אותן, הקרום השחום נשאר על התבנית... וזה לא משנה כמה שמן אני שם או כמה זמן טיגנתי ): הטיפ: כנראה שתערובת הקציצות אינה מוצקה מספיק ולכן היא נוטה להדבק. כדאי להוסיף עוד  פירורי לחם/קמח. אפשר גם על ידי ציפוי  בפירורי לחם לפני הטיגון או האפייה, שתיצור מעטפת שתחזיק את הקציצה. אפשרות אחרת - לתת לתערובת להמתין קצת במקרר כדי להתקשות (זה לא יעבוד עם כל תערובת) (התשובה נלקחה מתוך "מבשלים שואלים" בYNET ) הדילמה: איך מחממים אורז בלי שטעמו ישתנה?   התשובה המצערת היא שאורז הוא מסוג המזונות שטעמם משתנה מחימום לחימום. כך שאין דרך של 100% שימור טעם. גרוע מזה, אורז הוא אחד מאותם מזונות שאינם משביחים בשהותם בקירור.  אז מה בכל זאת אפשר לעשות ?  שתי דרכים:  א. חימום במיקרו. אבל צריך לעשות את זה עם נ